不会做饭的人要怎么学做饭

学习啦  庄宇   2019-08-28 18:13:06

  几乎每个人都一个烹饪梦,很多人都想要学做饭。但做饭并不是一件简单容易的事情,如果没有处理好,很容易就会弄出黑暗料理。实际上,只要掌握做饭的一些小技巧,很容易就能学会做饭。这里给大家分享一些学做饭的方法,希望对大家有所帮助。

  如何学习做饭

  1、用平时吃饭的小碗盛一满碗大米,一碗大米大概可以够两个半人吃饭的。根据适量选择盛多少大米吧。

  2、用清水淘米两次,第一次简单的清洁大米表面的浮渣,第二次去大米的白色悬浮物。

  3、把淘干净的大米盛在电饭煲里面,加入盖多米面、米的表面3cm的水位。

  4、关闭电饭煲盖子,然后按下开始煮饭的按钮,就可以开始做饭了。

  5、添加少量的盐,大概一个或者半个小指头那么多的盐,可以提香,做的饭更加美味。

  6、添加一到两到三滴醋,加入的醋可以让大米饭更加白皙。

  7、添加大米辅助原料,可以增加大米饭的饭色能够营养丰富。

  家常菜做菜步骤

  1、把准备食用的菜清洗好,放在炒锅的旁边;

  2、准备油、盐、酱、醋、各种调料,放在一边,随时取用方便;

  3、打开煤气点火,倒上菜油,待油冒热烟后把需要炒的菜放入锅内;

  4、根据每种菜适合炒熟的时间,凭借经验加盐,而后继续翻炒片刻,尝一下味道,太淡再适量放盐;

  5、快熟的时候,适量添加味精、鸡精或蘑菇精,再翻炒一下,即可出锅,盛入菜盘。

  新手做饭的小技巧

  1、做菜要热锅凉油。

  对很多人来说,都认为热锅热油炒菜是最好的。 很多人是锅稍微热了就加油,然后把油烧到冒烟为止,这样炒出的菜是好吃,但你不知道这样的油对人体危害很大。

  这里提醒大家烹饪时先把锅烧得很烫,甚至有一点冒烟也没关系,然后加油后可以马上把蔬菜放入炒,丝毫不会影响蔬菜的口感,和你用高温油炒出来效果一样而且更加健康。

  2.、炒蔬菜的时候记得要大火。

  节省炒菜的时间,蔬菜里的维生素流失地也少,蔬菜中所含的营养成分大都不能耐高温。

  尤其是芦笋、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有叶蔬菜,久炒久熬,损失的营养较多。有些蔬菜在这烹饪过程中加几滴醋或者勾芡都可以很好;な卟死锏奈。

  3、 如何切肉?

  记住一句话:横切牛羊,竖切猪,斜切鸡。猪肉的肉质比较嫩,肉中筋少,顺着切就可以了。

  鸡肉最细嫩,肉中几乎没有筋络,必须斜顺着纤维纹路切,加热后,才能保持菜肴的形态整齐美观,否则加热后,菜肴会变成粒屑状。

  4、 肉类应该怎么腌制?

  腌制肉,如果是为了让肉嫩一些,就用水淀粉。用于去腥是用料酒,姜。用于入味自然就是盐了。为了上色可以放少量的糖和酱油,或者老抽。

  5、 做菜什么时候加盐?

  除了有些菜必须先放盐的除外,比如做烤,炸类食物,后放盐还有很多好处:当你在炒菜初期放入盐当菜炒熟时会损失盐的咸味,如果在咸味相同的情况下,后放菜的盐量要少于先放的,所以后放能达到少放盐的作用。

  6、 煮饭用凉水还是开水?

  蒸饭煮饭都是淘米后放冷水再烧开,这已是司空见惯的事了,但事实上,正确的做法应该是先将水烧开,用开水来煮饭。那么,这样做的好处是什么呢?

  开水煮饭可以缩短蒸煮时间,;っ字械奈。将水烧开可使其中的氯气挥发,避免破坏维生素B1?辗够共蝗菀渍彻,产生的锅巴也少。

【猜您感兴趣】
【不会做饭的人要怎么学做饭】相关文章
【学做饭】图文精华
上一篇:做饭烹饪有哪些实用的小技巧
下一篇:家庭做西餐有哪些简单的方法和技巧
学习成就梦想!— — 学习啦
视频午夜网